Raaka-aineet
700 g | nahallista lohifileetä |
½ tkl | anjovisfileitä |
1/3 tl | suolaa |
mustapippuria | |
PUNASIPULITSATSIKI | |
1 tlk (200 g) | Bulgarian jogurttia |
½ (60 g) | punasipulia |
½ dl | tilliä |
1 | valkosipulinkynsi |
1 tl | omenaviinietikkaa |
ripaus | suolaa |
ripaus | mustapippuria |
Ohje
Valmista ensin tsatsiki. Kuori ja hienonna punasipuli aivan hienoksi. Hienonna myös tilli ja valkosipulinkynsi. Sekoita tsatsikin kaikki ainekset ruokajogurtin kanssa ja anna maustua kylmässä.
Pyyhi lohi kostutetulla talouspaperilla ja nypi ruodot pois. Tee fileeseen 2-3 cm:n välein poikittaisia, vinoja viiltoja nahkaan asti. Aseta taskujen pohjalle 1-1½ anjovisviipaletta kuhunkin. Ripottele kalan pintaan hiukan suolaa ja jauha päälle mustapippuria. Nosta filee voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti