3 975
3 975

Anjovislohi ja punasipulitsatsiki

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

700 g nahallista lohifileetä
½ tkl anjovisfileitä
1/3 tl suolaa
mustapippuria
PUNASIPULITSATSIKI
1 tlk (200 g) Bulgarian jogurttia
½ (60 g) punasipulia
½ dl tilliä
1 valkosipulinkynsi
1 tl omenaviinietikkaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

Valmista ensin tsatsiki. Kuori ja hienonna punasipuli aivan hienoksi. Hienonna myös tilli ja valkosipulinkynsi. Sekoita tsatsikin kaikki ainekset ruokajogurtin kanssa ja anna maustua kylmässä.

Pyyhi lohi kostutetulla talouspaperilla ja nypi ruodot pois. Tee fileeseen 2-3 cm:n välein poikittaisia, vinoja viiltoja nahkaan asti. Aseta taskujen pohjalle 1-1½ anjovisviipaletta kuhunkin. Ripottele kalan pintaan hiukan suolaa ja jauha päälle mustapippuria. Nosta filee voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspäin ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 8 Anjovislohi
  • 2 1 Haudutettua lohta ja tillikastiketta
  • 0 0 Grillattua lohta ja perunoita sekä tzatzikia
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 2 2 Limellä ja chilillä maustettua lohta lämpimän salaatin ja avokadotahnan kera
  • 0 1 Pippurilohi, hernepyreetä ja fenkolihilloketta

Kommentit

Appa
Ruoka-Pirkka, toukokuu 2010