AIMATO
Raaka-aineet
| 5 dl | maitoa |
| 50 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | kardemummaa |
| 1,5 dl | sokeria |
| 700-900 g | vehnäjauhoja |
| 150 g | voita |
| 1/3 taikinaan lisätään: | |
| 200 g | voita |
| 1 3/4 dl | vehnäjauhoja |
| voiteluun: | |
|---|---|
| 100 g | voita |
Jaa resepti
Ohje
Lisää kädenlämpöiseen maitoon hiiva, suola, sokeri, kardemumma ja osa jauhoista. Vatkaa tasaiseksi. Alusta lisää jauhoja sen verran, että taikina on vielä pehmeää. Lisää lopuksi pehmeä voi. Kohota.
Ota taikinasta 2/3 taikinaa erilleen ja leivo siitä 90 pikkupullaa ( tai 16 isoa ).
Sekoita loppuun taikinaan voi ja vehnäjauhot. Kauli taikinasta ohut levy ( 50x50 ). Jaa levy yhtä moneen ruutuun kuin on pullia. Kääri jokaiseen levyyn yksi pulla ja nipistä kulmat kiinni.
Laita pullat leivinpaperin päälle pellille saumapuoli alaspäin. Kohota liinan alla.
Paista pullat 225 asteessa 10-15 min. tai kunnes ovat kypsiä ja kullankeltaisia. Voitele kypsät ja kuumat pullat voisulalla.
Annoksesta tulee 80-90 pientä pullaa tai 16 isoa.
