Raaka-aineet
250 g | kuivattuja herneitä |
vettä keittämiseen | |
1 | punasipuli |
2-3 | valkosipulinkynttä |
1 | paprika |
1 prk | tomaattimurskaa (tai noin ½kg tuoreita tomaatteja pilkottuna) |
1 dl | tuoretta basilikaa (tai 1 rkl kuivattua) |
2 tl | paprikajauhetta |
2 tl | rouhittua mustapippuria |
1-2 tl | chilijauhetta tai tuoretta chiliä |
1 tl | suolaa |
lipstikkaa ja persiljaa |
Ohje
- Liota herneitä kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia. Kaada liotusvesi pois.
- Keitä herneitä 1-2 tuntia. Herneiden kiehuessa käsittele muut ainekset.
- Pilko sipuli, valkosipulinkynnet ja paprika pieniksi paloiksi. Lisää ne kattilaan kun keitto on puolivalmista. Lisää hieman myöhemmin tomaattimurska tai tuore tomaatti.
- Lisää lopuksi mausteet. Listassa mainittujen ohella voit kokeilla myös tabaskoa tai sambal oelek -chilitahnaa
- Tarjoile salsarokka maissilastujen, maustamattoman jugurtin, salsan, hapankorppujen, guacamolen...... kera.
Ohje kirjasta Herne Rokkaa - Jere Nieminen
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti