4 693

SalsaRokkaa

Name: SalsaRokkaa
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 250g kuivattuja herneitä; vettä keittämiseen; 1 punasipuli; 2-3 valkosipulinkynttä; 1 paprika; 1prk tomaattimurskaa (tai noin ½kg tuoreita tomaatteja pilkottuna); 1dl tuoretta basilikaa (tai 1 rkl kuivattua); 2tl paprikajauhetta; 2tl rouhittua mustapippuria; 1-2tl chilijauhetta tai tuoretta chiliä; 1tl suolaa; lipstikkaa ja persiljaa

6 annosta yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

250 g	kuivattuja herneitä
	vettä keittämiseen
1	punasipuli
2-3	valkosipulinkynttä
1	paprika
1 prk	tomaattimurskaa (tai noin ½kg tuoreita tomaatteja pilkottuna)
1 dl	tuoretta basilikaa (tai 1 rkl kuivattua)
2 tl	paprikajauhetta
2 tl	rouhittua mustapippuria
1-2 tl	chilijauhetta tai tuoretta chiliä
1 tl	suolaa
	lipstikkaa ja persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota herneitä kylmässä vedessä vähintään 8 tuntia. Kaada liotusvesi pois.
Keitä herneitä 1-2 tuntia. Herneiden kiehuessa käsittele muut ainekset.
Pilko sipuli, valkosipulinkynnet ja paprika pieniksi paloiksi. Lisää ne kattilaan kun keitto on puolivalmista. Lisää hieman myöhemmin tomaattimurska tai tuore tomaatti.
Lisää lopuksi mausteet. Listassa mainittujen ohella voit kokeilla myös tabaskoa tai sambal oelek -chilitahnaa
Tarjoile salsarokka maissilastujen, maustamattoman jugurtin, salsan, hapankorppujen, guacamolen...... kera.

Ohje kirjasta Herne Rokkaa - Jere Nieminen