Intialainen kana

4 annosta

Raaka-aineet

4 kpl kanan rintapalaa, paloiteltuna
1 rkl kasvioljya, paistamiseen
3 kpl valkosipulinkyntta, murskattuna
5 cm juuri inkivaaria, kuorittuna ja raastettuna
1 tl juustokuminaa, jauheena
2 tl garam masala-jauhetta (kts ohje poytalaatikossani)
1 kpl sitruunan mehu (tai limen)
250 ml kanalientä
4 kpl kevatsipulia, hienoksi pilkottuna
2 rkl Kermaa
ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä
viimeistelyyn:
tuoretta korianteria ja sitruunalohkoja

Jaa resepti

Ohje

1. Kuumenna oljy pannulla ja ruskista kanapalat. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Lisaa pannulle inkivaari, juustokumina ja garam masala. kaantele hyvin, kunnes mauste on kuorruttanut kanapalat. Lisaa valkosipuli.

3. Lisaa sitruuna/limemehu ja kanaliemi, keita hiljaisella lammolla noin 15 min. Lisaa kevatsipuli ja sekoita.

4. Lisaa kermatilkka ja koristele tuoreella koriantelilla ja sitruuna/limeviipaleilla.

Tarjoile maustetun riisin ja vaikka naan-leivan kanssa

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

  • 8 5 Garam masala mauste

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 0 Mango-kookoskana
  • 2 0 Intialainen perunacurry
  • 3 0 Intialainen Butter Lamb gravy
  • 1 4 Korianteri-kookoskana tandoori
  • 38 11 Intialainen kookos-kanacurry
  • 1 3 Intialainen tomaatti & linssi dahl

Kommentit

minna bunce