Viktorian kakku

8 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

Täyte:
3	munaa
2 dl	sokeria
1.5 dl	rypsi- tai auringonkukkaöljyä
3 dl	vehnäjauhoja
1,5 tl	leivinjauhetta
1 dl	vadelmahilloa
Pinnalle:
	hienokiteistä kidesokeria tai tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää öljy. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina kahteen voideltuun tasapohjaiseen vuokaan ( 18 cm ). Tasoita pinta tasaiseksi. Paista 180 asteessa 20-30 min. Kumoa jäähtyneet kakkupohjat. Kakut lähtevät helpommin, kun irroitat ensin reunat veitsellä. Laita toinen kakku tarjoiluvadille paistopinta ylöspäin. Painele pinta tasaiseksi veitsellä painellen, jos se on keskeltä kupera. Levitä hillo päälle. Painele toinen kakku päälle. Sen pinta saakin olla kupera. Sirottele sokeria pinnalle. Kakku on parhaimmillaan leivontapäivänä. Pohjat voi myös pakastaa ja täyttää vasta tarjoilupäivänä.