Elw15
Raaka-aineet
| 3 dl | soijarouhetta |
| 6 dl | vettä |
| 1 pss | Sipulikeittoa |
| 2 kpl | kananmunia (voidaan korvata soijajauhoa lisäämällä) |
| 3 rkl | soijajauhoa |
| 1 rkl | kasviöljyä |
| 1 rkl | sinappia |
| 5-10 viipaletta | jalapenoa tai chiliä |
| 1 tl | chilijauhetta |
| 1 tl | jauhelihamaustetta |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Pihvit sopivat hampurilaisten väliin tai syötäviksi jauhelihapihvien tapaan esim. perunoiden ja ruskean kastikkeen kanssa.
- Keitä soijarouhe suolalla maustetussa vedessä.
- Valuta rouhe siivilässä ja kaada kulhoon.
- Sekoita joukkoon pieneksi silpottu jalapeno sekä muut aineet. Sekoita huolella.
- Paista pannulla, keskilämmöllä pari-kolme minuuttia per puoli - kunnes pihvit ovat hieman ruskistuneet. Pihvit kannattaa muotoilla etukäteen esim. leivinpaperin päällä. Jos koostumus on oikea, pihvit voi kosteasta ulkomuodosta huolimatta nostaa lastalla pannulle. Näin pihveistä saa säännöllisen muotoisia, ja ne pysyvät paremmin kasassa kuin pannulla muotoillut.
Reseptistä saa vegaanin korvaamalla kananmunat suuremmalla soijajauhon määrällä; tällöin pihvit eivät pysy kuitenkaan aivan niin hyvin kasassa, kuin kananmunan avulla. Mausteiden määrä kannattaa soveltaa omaan suuhun sopivaksi; toimii hyvin myös tulisena.
Huomion arvoista: tumma soijarouhe on värjättyä vaaleaa soijarouhetta; luomutuotteiden käyttö on ennen kaikkea kannanotto kestävän maataloustuotannon puolesta.
