Chili-suklaakakku

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

kuorrutus:
200 g	tummaa suklaata
200 g	voita
4 kpl	kananmunia
2-3 rkl	mantelirouhetta
5 rkl	kaakaojauhetta
1,5 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1-2 tl	chilirouhetta
2 dl	sokeria
150 g	tummaa suklaata
1 dl	kermaa
25 g	voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kakku:

Voitele ja korppujauhota vuoka. Sulata voi kattilassa ja nosta kattila sitten liedeltä. Paloittele suklaa lämpimään voihin ja anna sulaa sekoitellen sen joukkoon.Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu ja jäähdytetty suklaa-rasvaseos. Sekoita kaikki kuivat ainekset, myös chili, ja siivilöi ne mukaan taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada vuokaan. Paista 175 asteessa noin 45 min. Kokeile kakun kypsyyttä varovasti haarukalla tai sukkapuikolla. Kakun on tarkoitus jäädä hieman "löllöksi", mutta valua se ei saa; jäähdyttyään koostumus muuttuu kiinteämmäksi. Tämä ei siis ole "kuivakakku" ;)

Kuorrutus:

Kuumenna kerma kattilassa. Älä keitä. Lisää suklaa ja voi kattilaan, sulata ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä ja levitä jäähtyneen kakun päälle. Koristele halutessasi esim mantelilastuilla kuten kuvassa.