Juri
Raaka-aineet
| hyvä naudan pihvi (sisä- tai ulkofile, sisäpaisti, välikyljys...) | |
| pekonia | |
| suolaa ja pippuria | |
| valkosipulin kynsi | |
| punaista balsamiviinietikkaa | |
| öljyä | |
| voita | |
| vaaleaa paahtoleipää | |
| tuorejuustoa | |
| ruohosipulia |
Jaa resepti
Ohje
1. mausta huoneenlämpöinen pihvi pippurilla ja suolalla ja kääri se muutamien pekonisiivujen ympärille. Paista mielesi mukaan kuumalla pannulla (itse pidän raaka-medium- väliltä)
2. Ota lämpö miedoksi pannulle ja lisää voita. Anna pihvin muhia voissa. Pehmennä voissa myös pilkottu valkosipuli, ja nosta se pihvin päälle, kun se on hieman pehmennyt. Ruskista voissa vaaleaa paahtoleipää.
3. Nosta pihvi ja leivät lautaselle. Kaada pannulle hieman balsamietikkaa, korjaa maut talteen ja kaada sitten pihvin päälle. Laita leiville tuorejuustonokareet ja pilko hieman purjosipulia (tässä kuvassa ei ole).
4. Tarjoa tulisen tomaattisalaatin kanssa (reseptilinkki). Juomaksi sopii punaviini, mutta itse suosin aperatiiviksi borovičkaa (tai giniä), ruokajuomaksi olutta ja jälkiruoksi borovičkaa.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
2
0
Tulinen tomaattisalaatti
