Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 12 kpl | sushiravunpyrstöä (ebi) |
| 2 dl | porkkanasalaattia ks. linkki |
| 2 rkl | seesamikastiketta ks. linkki |
| 2 rkl | sushisoijaa ks. linkki |
| 0.5 tl | aitoa wasabia ks. linkki |
| Chilikastike | |
| 1 rkl | sushisoijaa ks. linkki |
| 1 tl | yuzukastiketta voi korvat lime-mandariinimehulla |
| 1 maustemitta | kuivattua ja murskattua punaista chiliä |
| valkoretikka | |
| 50 g | valkoretikkaa |
| 0.25 tl | suolaa |
| 0.5 tl | riisietikkaa |
| 1 rkl | konbulastuja |
Jaa resepti
Ohje
Valmista sushisoija, seesamikastike ja porkkanasalaatti etukäteen.
Kuori ja siivuta valkoretikka mandoliinilla tai juustohöylällä ohuiksi siivuiksi. Sekoita joukkoon suola, etikka ja konbulastut. Anna imeytyä tunnin verran. Purista ylimääräinen neste pois ja poista konbulastut.
Soijakastike
Sekoita sushisoijaan raastettu wasabi.
Chilikastike
Sekoita sushisoijaan yuzu, sokeria ja chilhiutaleet.
Tarjoaminen
Asettele ebit puoliympyrään, kastikkeet omaan astiaan ja alle daikonista tehtyhä "galloja" ja porkkanasalaattia.
