Rose89
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 200 g | digestivekeksejä |
| 4 rkl | sulatettua voita |
| TÄYTE | |
| 800 g | Philadelphiajuustoa |
| 2 1/2 dl | sokeria |
| 4 rkl | maissitärkkelystä |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 2 dl | creme fraichea |
| 4 | kananmunaa |
| 2 rkl | tuoretta sitruunamehua |
| Sokerikuorrutus | |
| 3 dl | Kermaa |
| 2 dl | creme fraichea |
| 2 rkl | hienoasokeria |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| lisukkeet | |
| Tuoreita/ pakaste mansikoita | |
| pölysokeria | |
Jaa resepti
Ohje
[ol] Laita uuni 175 asteelle. Murskaa digestive keksit hienoksi jauheeksi, esim monitoimikoneella Sulata voi ja lisää se keksijauheeseen. Sekoita hyvin. Painele keksi-voi seos irtopohjavuoan pohjalle (n.28 cm halkaisijaltaan). Paista pohjaa uunissa keskitasolla n. 10 min ja anna sen jäähtyä vuoassa. Vatkaa philadelphia juusto pehmeäksi ja ilmavaksi sähkövatkaimella ja lisää siihen sokeri, maissitärkkelys, vaniljasokeri ja creme fraiche. Vatkaa munat, yksi kerrallaan, ja lisää lopuksi sitruunamehu. Kaada täyte vuokaan, pohjan päälle ja paista uunissa n. 60m. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään. Ota vuoka uunista ja sivele kuorrutus lusikalla täytteen päälle. Laita vuoka takaisin uuniin ja paista 5 min. Ota vuoka jälleen uunista pois ja anna kakun jäähtyä. Anna kakun olla yön yli jääkaapissa Kakun oltua yön yli kylmässä, irrota irtopohjavuoan reunat ja lisää mansikat ja pölysokeria päälle. Kakku on nyt valmis tarjoiltavaksi! [/ol]
