Muhoska
Raaka-aineet
| 2,5 dl | maitoa tai vettä |
| 25 g | hiivaa |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 0,25 tl | suolaa |
| 8-9 dl | vehnäjauhoja |
| 50 g | pehmeää margariinia |
| Paistamiseen: | |
|---|---|
| 7-10 dl | rypsiöljyä |
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon sokeri, suola ja muna. Vatkaa joukkoon suurin osa jauhoista. Lisää pehmeä margariini ja loput jauhoista alustaen. Kohota taikina lämpimässä paikassa peitettynä kaksinkertaiseksi
Muotoile taikinasta pullat, litistä ja paina sormi keskeltä läpi, ja pyöräyttele reikää sormella vielä isommaksi.
Kohotusaikaa ei tarvitse niinkuin pullissa, vaan laita heti sen jälkeen öljy kuumenemaan kattilaan. Varaa myös kansi kattilan lähelle.
Rasva on sopivan kuumaa, kun pieni leipäpala ruskistuu noin minuutissa.
Kypsennä 3–4 munkkia kerrallaan muutaman minuutin ajan, niin että pinnasta tulee kauniin ruskea. Käännä munkit ja anna toisen puolenkin kypsyä. Nosta munkit valumaan hetkeksi talouspaperille. Pyörittele munkit lämpiminä sokerissa. HUOM: Vahdi öljyn lämpötilaa, pienennä levyn tehoa tarvittaessa. Jos öljy syttyy, älä yritä sammuttaa sitä vedellä vaan laita kansi kattilan päälle!!!
