Lampetra fluviatilis
14 497
Raaka-aineet
| TÄYTE | |
|---|---|
| 300 g | naudan jaulelihaa |
| n.0,7 dl | puuroriisiä |
| 2 korkillista | omenaviinietikkaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | sokeria |
| 2 pientä | sipulia |
| mustapippuria | |
| 1/2 tl | Oreganoa |
| hiven | valkopippuria |
| 1/2 tl | basilikaa |
| 1/2 tl | valkosipulirouhetta |
| Taikina | |
| 3 dl | maitoa |
| n.8 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 1 rkl | öljyä |
| 1 rkl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1 litra | öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä maito 42asteiseksi, lisää kuivahiiva, öljy, sokeri, suola ja jauhot. Vaivaa kimmoisaksi ja anna nousta liinan alla 40 min. Keitä riisit ja paista sipulisilppu ja jauheliha öljyssä, mausta ja sekoita keskenään.Kauli taikina n.1 cm vahvaksi ja tee muotilla halkaisijaltaan noin 12 cm umpyröitä 10-12 kpl. Lisää täyte keskelle. Rullaa ja kastele reuna ja paina kiinni. Paista öljyssä. Jos ei ole mittaria, niin öljyn kuumuutta voi koettaa taikinanokareella. Öljy on sopivan kuumaa, jos nokare nousee heti pintaan ja alkaa poreilla. Lisää reikäkauhan avulla yksi rulla kerrallaan ja paista kauniin ruskeiksi. Tää ohje lähti siitä ,kun moni kysy olisko mitään lihapiirakantyylistä juttuu ja sit keksin että ei perinteisen mallista piirakkaa, ku tehdään tälläsiä rullia.Näitä on mukava napostelle:)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti