Tempus
Raaka-aineet
| 3 | porkkanaa |
| 6 | perunaa |
| 1 | Sipuli |
| 2-3 | valkosipulinkynttä |
| 1 dl | punaisia linssejä |
| 1,5-2 rkl | currytahnaa |
| 1/2 rkl | garam masalaa |
| 1/4 rkl | juustokuminaa |
| ripaus | kardemummaa |
| maun mukaan | chiliä |
| oliiviöljyä | |
| 1 prk | Kermaa tai vastaava määrä turkkilaista jogurttia |
| 1 prk | tomaattipyrettä |
Jaa resepti
Ohje
Pilko perunat ja porkkanat ja keitä niitä 5-10 min. niin, että ne ovat kutakuinkin kypsiä. Säästä keitinvesi. Lisää paistokasariin öljyä ja currytahna. Kuumenna niin, että alkaa kiehua. Lisää garam masala, kardemumma ja juustokumina ja paista hetki, että mausteet alkavat aueta. Lisää pilkottu sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä hetki. Lisää perunat ja porkkanat ja paista hetken aikaa, että makua ehtii tarttua. Lisää linssit ja 2 dl vettä. Kiehuta n. 5 min. kunnes linssit ovat kypsiä. Lisää tomaattipyree ja kerma. Kiehuta ilman kantta, kunnes curryn rakenne on riittävän kiinteää.
Chiliä voi lisäillä maun mukaan missä vaiheessa tahtoo. Myös tuore chili sopii erinomaisesti.
