metsänvartija
Raaka-aineet
| nokare | voita |
| 1/2 | purjoa silputtuna |
| pala | juuriselleriä |
| 1 | porkkana |
| 1 | valkosipulin kynsi silputtuna |
| 1 l | tuoreita kanttarelleja (tai pari pientä rasiaa pakastettuja) |
| 8 dl | kasvislientä |
| 200 g | ruohosipulituorejuustoa |
| valkopippuria myllystä | |
| timjamia | |
| rosmariinia | |
| 2 dl | kermaa |
| (maizenan vaaleaa suurustetta tarvittaessa) | |
| persiljasilppua koristeeksi |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna pannulla voi, kuullota siinä huuhdeltu ja silputtu purjo, valkosipuli, tulitikun hienoksi leikattu porkkana ja selleri. Lisää pieneksi kuutioidut sienet.
Sekoittele jonkin aikaa ja lisää kasvisliemi. Anna muhia hiljalleen n. 30 min.
Lisää tuorejuusto ja mausteet sekä kerma. Anna muhia vielä niin että saostuu. Lisää tarvittaessa Maizena-suurustetta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa yrttisuolaa. Viimeistele persiljasilpulla ja tarjoa tuoreen leivän kanssa.
Jos käytät tuoreita sieniä, kuullota ne pannulla niin että neste poistuu (ohje linkitettynä)
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
38
7
Suppilovahverot / kanttarellit säilöntä
