Kaalipata varhaiskaalista

6 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

900 g porsaanlihaa esim. etuselkää
1,5 kg varhaiskaalia suikaloituna
0,5 l vettä
2 kpl lihaliemikuutio
3-6 kpl valkosipulin kynsiä (maun mukaan)
2 kpl sipulia
1-3 tl suolaa (maun mukaan)
1 tl sokeria
0,5-1 dl puuroriisiä (imee vettä ja sakeuttaa)
0,5 tl timjamia (hyppysellinen)
1 tl rakuuna (2-5 lehteä)
1 tl salviaa (1-3 lehteä)
1-2 tl mustapippuri

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja ruskista pannussa. Keitä puoli litraa vettä 5 litran kattilassa ja lisää lihaliemikuutiot. Laita ruskistetut lihat kiehumaan. Lisää hetken kuluttua riisi, sipulit, mausteet ja yrtit mutta ei valkosipulia vielä. Anna lihojen kiehua n. 20 min ja lisää sitten kattilaan kaali ja valkosipuli. Anna kiehua keskilämmöllä. Reilun tunnin kuluttua on valmista. Itse olisin lisännyt tuohon myös juustokuminaa, mutta oli valitettavasti loppunut. Tuon mausteen kanssa kannattaa olla varovainen koska liiallinen määrä tekee tympeän maun. Sopivasti käytettynä herkullinen. Kannattenee kokeilla. Tuore kaali hupenee 1/4 osaan keitettäessä ja luovuttaa runsaasti vettä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 2 Keitto varhaiskaalista
  • 0 0 Maidoton luumu-riisipuuro
  • 2 2 Hunajainen kaalilaatikko varhaiskaalista
  • 2 2 Kaalipata varhaiskaalista
  • 5 3 Kaalipata
  • 15 11 Kaalikääryleet varhaiskaalista

Kommentit

Tekopiispa
Tätä tuli kokeiltua viikonloppuna ja oli kaikkien mielestä hyvää.