Påla
Raaka-aineet
| n.500 g | siika |
| 1 kg | merisuolaa |
| 3 | valkuaista |
| valkopippuria | |
| tilliä | |
| ½ | sitruuna |
Jaa resepti
Ohje
Suomusta kala, poista pää ja pyrstö.
Erota munista valkuaiset kulhoon, kaada merisuola ja sekoita. Laita pellille pala leivinpaperia ja laita sille kerros suolaseosta kalan muotoon. Ripottele kalan pintaan hiukan valkopippuria ja laita sisään sitruunan siivuja sekä tilliä. Nosta kala suolan päälle ja levitä suolakerros kauttaaltaan kalan päälle, niin että kala on ihan peitossa. Nosta uuniin 200 asteeseen 25 min. Anna levätä 10 min.
Riko suolakuori ja syö.
Kala suolaantuu sopivasti, paksunahkaiseen kalaan on varmaan hyvä tehdä viiltoja.
