smarkkue
Raaka-aineet
| 200 g | naudanlihasuikaleita |
| 200 g | porsaanlihasuikaleita |
| 100 g | metvursti |
| 2 kpl | Sipuli |
| 2 kpl | suolakurkku |
| 2 purkkia | tomattipyree |
| 1 paketti | pekoonia |
| 1 purkki | mustia oliveja |
| 7,5 dl | lihalientä (kuutioista tai fondista) |
| 1 purkki | paseerattua tomaattia |
| 3 rlk | voita (paistamiseen) |
| 1-2 kpl | laakerinlehti |
| jauhettua mustapippuria | |
|---|---|
| 1 rlk | hunajaa |
Jaa resepti
Ohje
Tarvitset kaksi kattilaa. Tee lihaliemi. Silppua sipuli keskisuuriksi palasiksi. Silppua saman verran suolakurkkua. Kuullota kurkut kevyesti. laita kuullotetut kurkut lihaliemeen.
Tee keittopohja:
Kuullota sipulit voissa . Lisää sekaan tomattipyreet. Kuullota seosta HUOM. seos palaa helposti. Älä polta. Seos saisi vähän tummua.
Sekoita keittopohja suolakurkku liahaliemiseokseen.
Lisää paseerattua tomattia kunnes keitto näyttää hyvältä (siis maun mukaan)
Ruskista lihat, pienikisi paloiksi silputtu pekoni ja kuutioidut metvursti kevyesti ja lisää ne lihamiemiseoksen sekaan
Mausteeksi mustia oliveja, mustapippuria, laakerinlehdet, olivien lientä ja hunaja tai sokeri. (Hunaja tai sokeri poista tomaatin kitkeryyden)
keitä niin kauan kun lihat tuntuu sopivan kypsiltä 1/2- 1 h.
Paranee vain uudelleen lämmitettäessä. Kandee tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä.
Säädä sopivaksi vedellä
Sekaan suosittelen lisättäväksi myös perunaa, porkkanaa ja valkosipulia.
Kankkusen karkoittaja nro. 1
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti