Tittiditii
Raaka-aineet
| 2 rkl | öljyä |
| 5 kpl | valkosipulinkynsiä murskattuina/viipaloituina |
| 2 tl | (vastarouhittua) mustapippuria |
| 3 tl | Oreganoa |
| 1 kg | paistijauhelihaa |
| 1 tl | sokeria |
| 1 rkl | suolaa |
| 2 prk | tomaattimurskaa |
| 1 - 2 rkl | Touchoftaste-Italyvasikanfondia |
| 1 prk | ruokakermaa |
| 5 tippaa | tabascoa |
| 2 tl | (suolatonta) Kikkoman-soijakastiketta |
Jaa resepti
Ohje
Ensinnäkin: kaikkien mausteiden mitat ovat noin-mittoja: minä kun lorautan, en mittaa.
Toiseksi: reseptin nimi ei ole kovin herkullinen, mutta tämä on helppo kastike tehdä ja koostumukseltaan tavallisen jauhelihakastikkeen ja lihapullakastikkeen välimaastosta.
Lämmitä öljy isossa paistinpannussa, lisää valkosipuli, mustapippuri ja oregano. Kuullota hetki. Lisää huoneenlämpöinen jauheliha ja siloittele se "matoksi" pannulle. Anna kypsyä sen aikaa, että liha alkaa hikoilla.
Kääntele ja riko lihaa paistinlastalla niin, että saat siitä noin sormenpään kokoisia kokkareita. Paista kypsäksi. Lisää sokeri ja suola sekä tomaattimurska sekoittaen samalla ja jätä hautumaan kannen alle levyn pienimmällä lämpötilalla. Hauduta vähintään muutama minuutti, mutta kastike muuttuu sen paremmaksi, mitä kauemmin haudutat! (Voit siis hauduttaa pari, kolme tuntiakin aina välillä sekoittaen.)
Ennen syömistä lisää loput mausteet ja aineet ja anna hautua vielä noin 10 minuuttia.
Nauti spagetin ja mieleisesi juustoraasteen kera. Jos kaikki kastike ei tule syödyksi, niin ei kun seuraavana päivänä uusiksi!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti