albiinoporkkana
Raaka-aineet
| 400 g | broilerin fileesuikaleita |
| 4 dl | ruokakermaa |
| 1 | pieni punainen paprika |
| 1 | pieni vihreä paprika |
| 2 | porkkanaa |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| suolaa | |
| currya | |
| mustapippuria | |
| chilijauhetta |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista broileri tilkassa öljyä valkosipulin kanssa. Mausta liha. Lisää kuoritut ja paloitellut porkkanat ja paista hetki (voit lisätä vettä ja keittää sen pois). Porkkanoiden ollessa hieman pehmeitä lisää kerma ja mausta kastike. Hauduta pieni hetki kannen alla. Lisää sitten paloitellut paprikat ja anna hautua kannen alla vielä niin kauan, että kasvikset ovat sopivan pehmeitä.
Voit käyttää paprikan ja porkkanan lisäksi kastikkeessa esim. sipulia, kesäkurpitsaa tai vaikkapa kukkakaalia. Myös pakaste vihannekset käyvät, mutta tuoreilla saa paremman maun. Mausteita (varsinkin currya) kannattaa laittaa runsaasti, jotta kastikkeeseen saataisiin makua.
