Sakuliina
Raaka-aineet
| 400 g | maustamattomia porsaan suikaleita |
| 1 iso | paprika |
| 1 | Sipuli |
| 1 purkki | Kermaa |
| 1 pieni purkki | tomaattipyrettä |
| lihaliemikuutio | |
| vettä | |
| mausteita | |
|---|---|
Jaa resepti
Ohje
Pilko sipuli haluamasi kokoisiksi paloiksi, itse laitoin reiluja lohkoja. Ruskista liha sipulin kanssa kunnolla öljyssä kattilassa.
Pilko paprika, senkin pilkoin suunnilleen samankokoisiksi paloiksi kuin mitä liha oli. Lisää paprika kattilaan ja anna paistua vielä hetki.
Lisää tomaattipyre ja sekoita se aineksiin hyvin. Lisää sitten vettä niin, että ainekset peittyvät juuri ja juuri. Sekoita hyvin ja lisää lihaliemikuutio.
Kun kastike on taas kiehuvaa, lisää kerma ja mausta oman makusi mukaan suolalla, pippurilla jne. Laitoin poppamiehen jolokia-paprikajauhetta, mikä on mielestäni mainio seos, eikä liian tulinen.
Anna hautua, mitä pidempään, sen parempi. Annoin kastikkeen olla liedellä kakkosella noin tunnin, enkä edes sekoitellut kuin kerran tai kaksi.
Kastikkeen voi muunnella maidottomaksi yms. kemavalinnalla tai jättää kerma kokonaan pois. Silloin kastiketta kannattaa suurustaa, tai lisätä tomaattia.
