9 089
9 089

Tarte flambée

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

4 kpl pizzapohjia (pakaste tai tuore)
1 purkillinen ranskankermaa (paksua)
1 tl suolaa
hitunen pippurisekoitusta
200 gr Pekonisuikaleita
1 iso Sipuli
150 gr juustoraastetta

Jaa resepti

Ohje

Flamissa tulee olla mahdollisimman ohut pohja, joten valmispizzapohjat ovat käteviä. Ainekset laitellaan samalla tavoin kuin pizzaan, ei liian täyteen.

  • suolaa ja pippuroi ranskankerma ja levitä sitä ohut kerros pohjan päälle
  • lisää ihan pieniksi suikaloitu pekoni ja sipulisuikaleet
  • päälle juustoraastetta kuten pizzaan

Flam paistetaan mahdollisimman kuumassa uunissa (ravintoloissa 400 astetta) sen aikaa, etta pohja on kypsä. Minun pienitehoisella 200 asteisella uunillani menee parikymmentä minuuttia. Tarjoillaan mieluiten lämpimänä.

Perusreseptiin saa vaihtelua lisäämällä esim. herkkusieniä, valkosipulia tai kasvissuikaleita.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Stazzy
Tarte flambée (tai saksaksi flammekueche), suomalaisittain ihan vain "flam" on Elsassilainen perinteinen pikaruoka, jota saa Strasbourgissa jokaisesta itseään kunnioittavasta pizzeriasta. Sopii mainiosti esim. illanistujaisiin, jos haluaa tarjota jotain tavallisesta poikkeavaa, helppoa ja joka kuitenkin maistuu kaikille. (yhdistelmä saattaa kuulostaa kummalta mutta on oikeasti hyvää..) Flam tarjoillaan perinteisesti puisen laudan tai tarjottimen päältä ja syödään käsin. (kuvia lätystä löytyy esim googlen kuvahaulla)