Vihreä kasviskeitto/Minestra verde

Raaka-aineet

1 sellerinvarsi
3 purjoa
3 kesäkurpitsaa
1 kurttukaali tai keräkaali
1 vihreä paprika
pinaattia
vähäsuolaista, rasvatonta kasvislientä maun mukaan
rouhittua pippuria, laakerinlehtiä, persiljaa, timjamia, basilikaa, vain hyppysellinen suolaa

Jaa resepti

Ohje

Pilko kaikki kasvikset ja vihannekst pieniksi paloiksi ja keitä hiljaisella tulella (italiassa useimmiten kaasuliesi) kypsiksi kasvisliemessä.

Tarjolle viedessä lorauta joukkoon halutessasi hieman oliiviöljyä ja ripsaus parmesaanijuustoa.

MILANOSSA TÄTÄ KEITTOA KUTSUTAAN PUHDISTAVAKSI KEITOKSI, JA SITÄ TEHDÄÄNKIN KERRALLA ISO KATTILALLINEN. KEITON MAKU VAIN PARANEE "VANHETESSAAN".

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Salsa verde (tomatilloista) 7.9.2024
  • 3 5 Vihreä chilikastike
  • 0 8 Salsa verde
  • 2 0 Porsaanfileetä luumukastikkeessa
  • 5 0 Vihreä salaatti
  • 0 0 Raikas appelsiinirahka

Kommentit