Mausteinen porkkanakakku

30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
6 dl	sokeria
6 kpl	kananmunia
6 dl	vehnäjauhoja
2 tl	inkivääriä
1 tl	neilikkaa
3 tl	kanelia
3 tl	vaniljasokeria
3 tl	leivinjauhetta
3 tl	ruokasoodaa
3 dl	sulaa voita
n. 9 dl	porkkanaa hienona raasteena
KUORRUTUS
200 g	sulatejuustoa (olympia)
200 g	tomusokeria
2 tl	vaniljasokeria
100 g	pehmeää voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Napsauta uuni ensimmäisenä lämpiämään 200:n asteeseen.

Vatkaa munat ja sokeri tukevaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Sekoita kuivat aineet keskenään. Tämän jälkeen kääntele kuivat aineet vaahdon joukkoon ja lisää mukaan voi sekä lopuksi porkkanaraaste. Levitä taikina pellille ja paista keskitasolla n. 30 minuuttia.

Pohjan paistuttua voit tekaista kuorrutuksen. Vatkaa sähkövatkaimella kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.

Kun piirakkapohja on jäähtynyt levitä kuorrutus tasaisesti ja koristele lopuksi esimerkiksi nonparelleilla tai mantelirouheella.