Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 200 g | mustekalaa |
| 4.5 dl | dashilientä ks. linkki |
| 200 g | vehnäjauhoja |
| 2 kpl | kananmunia |
| 3 rkl | tenkatsu -hiutaleita (vapaaehtoinen) |
| 1 kpl | ruohosipulin vartta silputtuna |
| 1 rkl | pieneksi pilkottua piklattua inkivääriä ks. linkki |
| 1 dl | takoyakikastiketta (ei korvattavissa muulla) |
| 1 dl | majoneesia |
| 1 dl | katsuobushia eli bonitolastuja |
| ruokaöljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Keitä mustekala kypsäksi ja pilko pieniksi paloiksi.
Sekoita jauhot ja muna huoneenlämpöiseen dashiliemeen.
Kuumenna öljytty takoyakipannu kaasuliekin päällä (kaasugrillissä korvaa paistoritilät pannulla). Täytä kukin kolo pannussa piripintaan. Painele taikinan sekaan mustekalaa, tenkatsua, inkivääriä ja sipulia. Kypsytä ja pyöritä palloja terävällä piikillä kunnes ne kypsyvät kauniin ruskeiksi. Nosta lautaselle ja valuta päälle takoyakikastiketta ja majoneesia ohuina nauhoina. Ripottele päälle katsuobushia, saat upean purje-efektin hiutaleiden heiluessa lämmön vaikutuksessa. Tarjotaan kuumana.
Lisää öljyä pannulle aina kun paistat uuden erän. Kannattaa testata pannun kuumuus ja taikina parilla koepallolla, taikinaan voi lisätä jauhoja tai vettä paksuudesta riippuen.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
2
0
Dashiliemi
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti