stiina84
Raaka-aineet
| 200 g | kaurakeksejä |
| 75 g | voita |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 6 | liivatelehteä |
| ½ dl | keltaista mehua tai vettä |
| 1 prk | (250g) maitorahkaa |
| 1 prk | (200g) maustamatonta tuorejuustoa |
| ½ | situunan mehu |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 5 dl | soseutettua persikkaa |
| 3 | passionhedelmän mehu |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1½-2 dl | tomusokeria |
| 4 | liivatelehteä |
| ½ dl | keltaista mehua |
| 400 g | lasten hedelmäsosetta (esim. mango tai aurinkoinen) |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle vuoan pohjan kokoinen ympyrä leivinpaperista. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon vaniljasokeri. Sulata voi. Sekoita ainekset keskenään. Levitä seos vuoan pohjelle takaisesti. Älä painele pohjaa kovaksi, sillä se vaikeuttaa kakun leikkaamista. Jäähdytä pohjaa jääkaapissa, samalla kun valmistat täytteen.
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Sekoita keskenään maitorahka, tuorejuusto, passion- ja sirtuunamehu, sokerit ja soseutetut säilykepersikat. Tässä vaiheessa täytettä kannattaa maistaa. Voit halutessasi lisätä sokeria. Vaahdota kerma.
Purista liivatteista pois vesi ja liota ne kuumaan mehuun. Lisää liivateseos ohuena nauhana hedelmätäytteen sekaan sekoittaen huolellisesti. Nostele sekaan viimeisenä kermavaahto.
Kaada täyte keksipohjan päälle. Jäädytä jääkaapissa 2-3 tuntia, kunnes täyte on hyytynyt.
Valmista viimeinen kerros, kun täyte on kunnolla hyytynyt. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan 5 minuutiksi. Puristele pehmeistä liivatteista vesi pois. Lisää liivatteet kuumaan mehuun. Kaada liivateseos ohuena nauhana hedelmäsoseen joukkoon hyvin samalla sekoittaen.
Kaada viimeinen kerros täytteen päälle. Anna kakun hyytyä jääkaapissa hyvin ennen tarjoilua.
Koristele haluamallasi tavalla.
