Urmeli
Raaka-aineet
| pohja; | |
| 1½ dl | lämmintä vettä |
| 1 tl | sokeria |
| 1 tl | kuivahiivaa |
| ½ tl | suolaa |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 4 dl | hiivaleipä- tai vehnäjauhoja |
| täyte; | |
|---|---|
| 400 gr | jauhelihaa |
| ½ tl | suolaa |
| ½ tl | mustapippurirouhetta |
| 1/4 tl | chilijauhetta |
| 1 | iso punasipuli(renkaina) |
| 2-3 | tomaattia(siivuina) |
| ketchuppia | |
| valkosipulia(jauheena, pilkottuna tai puristettuna | |
| oreganoa(kuivattuna) | |
| 150 gr | juustoraastetta(maun mukaan) |
Jaa resepti
Ohje
Pohja;
Lämpimään veteen lisätään hiiva, suola, sokeri ja oliiviöljy. Sekoita. Lisää jauhot ja vaivaa taikina niin, että se irtoaa kulhon reunoista, on kiinteää ja sitkeää. Laita kulho lämpimään vesi hauteeseen nousemaan. Liina päälle, ettei tule kova päälinen!
Täyte;
Paista jauheliha ja lisää siihen suola, mustapippuri ja chilijauhe.
Kaaviloi noussut taikina uunipellin kokoiseksi ja aseta se leivinpaperin päälle. Levitä taikinan päälle kechuppia(maun mukaan), paistettu jauheliha, valkosipuli, oregaano, sipulirenkaat, tomaatti siivut ja päälle juustoraaste.
Paista 225 -250 asteen uunissa, jossa on grillivastus ja alalämpö päällä yhtä-aikaa. Aseta uunipelti uunin ylö-osaan, ei kuitenkaan liian korkealle. Pohjasta tulee näinollen parempi!
