masotto
Raaka-aineet
| 320 g | risottoriisiä |
| 1 | Sipuli |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 1 | sitruunan kuori raasteena |
| 0,5 | sitruunan mehu |
| 3 rkl | Kermaa |
| 7 dl | hyvää lihalientä |
| 0,5 kuppia | kuivaa valkkaria |
| voita, oliiviöljyä | |
| suolaa, pippuria | |
| parmesaaniraastetta, persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Sulata nokare voita ja tilkka oliiviöljyä isolla kannellisella pannulla. Ruskista siinä silputtua sipulia ja valkosipulin kynttä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
2. Lisää riisi ja paahda se läpikuultavaksi.
3. Lisää joukkoon valkoviini sekä sitruunan mehu ja haihduta niitä 2 minuuttia.
4. Jatka lihaliemellä kauhallinen kerrallaan niin, että riisi imee kaiken itseensä. Peitä välillä kannella ja anna riisin kypsyä hiljaisella lämmöllä lihalienta välillä lisäillen ja sekoitellen. Suolaa ja pippuroi.
5. Kun riisi on melkein kypsää, sekoita joukkoon kerma ja sitruunan kuori. Keittele kypsäksi ja tarkista suola.
6. Ota pois hellalta ja sekoita joukkoon nokare voita, parmesaaniraastetta ja persiljasilppu.
7. Nautiskele!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti