anne
Raaka-aineet
| sekalaisia | itse tai kaverin kanssa ongittuja kaloja tässä on pieni lahna, pikkusia särkiä |
| ja ahvenia, vähintään 1/2 kg perattuna | |
| 4 isoa | keitettyä perunaa tai uusia peunoita |
| 1 iso | keltasipuli |
| 2 dl | Kermaa |
| 2 dl | korppujauhoja |
| 4 | munaa |
| 2 dl | mätitahnaa |
| 1 dl | tillisilppua |
| 1/2 | sitruunan mehu |
| 2 rkl | hummerifondia |
| 2 rkl | paprikajauhetta |
| reilusti | mustapippuria myllystä |
| ripaus | valkopippuria jauhettua |
| pinnalle: | voinokareita |
Jaa resepti
Ohje
- Fileoi kalat ja jauha lihamyllyllä, tekosekoittimella tms. hienoksi massaksi.
- Keitä perunat, jäähdytä ja raasta karkeaksi raasteeksi.
- Silppua sipuli ja tilli hienoksi silpuksi.
- Sekoita kermaan munat, korppujauhot, mätitahna ja kaikki mausteet. Anna turvota.
- Laita uuni 250 asteeseen lämpenemään.
- Lisää sekaan kalamassa, raastetut perunat, sipulit ja tillit. Anna seoksen makoistua hetki.
- Laita pellille leivinpaperi. Levitä seos siihen ja paloittele "reilusti" voinokareita pinnalle. Parempaa tietenkin olis ollut, jos olis malttanu paistella pihvejä tai pyöryköitä pannulla :( ja voissa :)
- Jos paistat uunissa pellillä, voit vähentää korppujauhojen ja munien määrästä puolet pois.
- Paistele 30 min.
- Se on siinä, eikä muuta tarvii, jos ei haluu. No tietenkin hyvää raikasta salaattia kaveriksi.
