Pesonesi
Raaka-aineet
| 3 dl | täysjyväkuskus |
| 3 dl | vesi |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 1 tl | suolaa |
| salaatti | |
| kesäkurpitsaa | |
| munakoisoa | |
| punasipulia | |
| halloumijuustoa | |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| kirsikkatomaatteja | |
| paprikaa | |
| kukkakaalia | |
| kastike | |
| 2prk | Bulgarian jogurttia |
| 1/2 | sitruunan mehu |
| 100 g | kurkkua |
| 1/2 | punasipuli |
| mustapippuria | |
| suolaa | |
| cayannepippuria | |
| valkosipulirouhetta |
Jaa resepti
Ohje
Kaverit olivat tulossa kylään ja piti keksiä jotain kivaa syöpöteltävää ja synty tällainen! =)
Laita vesi kattilaan ja lisää siihen öljy ja suola, kun vesi alkaa kiehumaan poista levyltä ja lisää kuskus. Sekoita hyvin ja anna kuskusin imeä neste.
Kuutioi kesäkurpitsa, munakoiso, punasipuli ja halloumi. Laita paistinpannulle öljyä ja kun pannu on lämmin lisää kesäkurpitsa ja munakoiso pannulle, lisää mukaan sipuli hetken kuluttua. Lisää suola ja mustapippuri. Kun vihannekset ovat saaneet väriä lisää kuutioitu halloumi ja sekoita. Jätä ainekset hetkeksi vielä ottamaan väriä pannulle ja valmistele sillä välin muu salaatti.
Kuutioi kukkakaali, paprika ja tomaatit kulhoon, lisää sekaan kuskus ja paistinpannulla oleva sekoitus ja saalatti on valmis.
Kastike
Laita kulhoon bulgarian jogurtit ja purista sekaan puolikkaan sitruunan mehu. Raasta sekaan kurkku ja punasipuli ja lisää mausteet. Maista.
Tarjoile salaatti lämpimänä tai kylmänä kastikkeen ja patongin kera =)
