Juri
Raaka-aineet
| lampaankyljyksiä | |
| suolaa ja mustapippuria myllystä | |
| Marinadi: | |
|---|---|
| öljyä | |
| rakuunaviinietikkaa | |
| mustapippuria | |
| tuoretta timjamia | |
| tuoretta salviaa | |
| tuoretta rosmariinia | |
| valkosipulia | |
Jaa resepti
Ohje
1. Puhdista luu kalvoista ja rasvasta. Sekoita marinadin ainekset ja kaada se astiaan kylkien päälle. Marinoi useampi tunti kylmässä.
2. Kuivaa kyljykset hyvin ennen paistamista. Paista öljyssä nopeasti ja hauduta voissa kannen alla, tai vielä mieluummin öljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja grillaa nopeasti keskilämpö/kuumalla suorasti, ja sitten vielä epäsuorasti, grillin kansi kiinni.
3. Tarjoa esim. kastikkeen, keitettyjen juuresten, herneiden, ruusukaalin ja marinoitujen punasipulien kanssa.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
4
9
Porkkanaa ja lanttua oluessa
