10 783
10 783

Lammasruukku

Raaka-aineet

yli 1 kg luutonta lampaanpaistia (putsattuna)
3-5 valkosipulin kynttä
½ pakettia pekonia
1 keltasipulia
lanttua pieni pala
n 70 g voita
korianteria, suolaa, yrttisekoitusta, mansikkahunajaa,
vettä, kermaa

Jaa resepti

Ohje

Huuhtele liha hyvin ja kuivaa. Leikkaa kaikki näkyvä rasva pois ja nahka. Paloittele reilun kokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit ja suikaloi. Leikkaa pekoni suikaleiksi, sekä lanttu. Laita pekonisuikaleet valurautapannulle ja anna niiden vähän ruskistua lisää valkosipuli ja keltasipuli. Sekoittele, että eivät pala. Kun sipulit ovat vähän pehmentyneet (älä polta että ei tule kitkeräksi) Lisää voita pannuun ja sekoita että on sulanut. Tämän jälkeen nosta pekoni-silpuli ruukkuun ja siiviöi rasva ja laita se takaisin pannuun. Lisää nyt lihanpalat ja anna niiden ruskistua,Lisää lanttusuikaleet myös, mausta lihat ja lisää mansikkahunaaja. Pippuria voit laittaa oman mieltymyksesi mukaan. (murskaa korianterit vaikka veitsen syrjällä). Kaada kaikki pannulta nyt ruukkuun ja lisää pannuun vettä anna kiehahtaa ja lisää sekin ruukkuun. Kansi päälle ja uuniin n 2-2½ tuntia. Tarkista välillä, että ei liha pääse kuivumaan. Lisää loppuvaiheessa kerma ja anna vielä olla tovi uunissa. Tarkista maku ja tarjoile vaikka uunijuuresten kanssa.

Tarkoitus on, että lihat eivät kellu nesteessä .

Samankaltaisia reseptejä

  • 7 8 Broileria Luumu-sipulisoossissa
  • 1 0 Ateriakastike, kastikepohja
  • 7 11 LanttuPekonia uunissa
  • 2 0 Lammascurry
  • 3 0 Intialainen Butter Lamb gravy
  • 2 0 Mausteinen mangokana

Kommentit

naija
Suussa sulaava ruukku ja vähän eritavalla;o))

mallu51
Herkkua.Tehdään taas viikonlopulla.Peukku.
14.2.2019

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Bettan
Upeat herkut saavat Aina peuku
3.8.2015

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Jeppu79
Korianteria ei ollut, maustoin rosmariinilla, jeeralla, mustapippurilla ja hunajalla. Aivan mielettömän hyvää tuli!
20.4.2014

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

isabella
Auts... Mitä herkkua??? Tämä on testattava, pistetään pataan! :)
6.4.2010

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

naija
Kiitokset kaikille kommenteista ja seija2:lle , meillä ruukku on sellainen saviastia, jossa on kapeampi suu;o)) Kyllä tavallisessa padassa voi ihan yhtähyvin laittaa ei se makuun vaikuta. Minun mummi oli sitä mieltä, että ruukussa säilyy aromit ja mehukkuus paremmin kuin leväsuisessa astiassa. Luotan kyllä mummin sanaa;o))
6.4.2010

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.