naija
Raaka-aineet
| yli 1 kg | luutonta lampaanpaistia (putsattuna) |
| 3-5 | valkosipulin kynttä |
| ½ pakettia | pekonia |
| 1 | keltasipulia |
| lanttua pieni pala | |
| n 70 g | voita |
| korianteria, suolaa, yrttisekoitusta, mansikkahunajaa, | |
| vettä, kermaa |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele liha hyvin ja kuivaa. Leikkaa kaikki näkyvä rasva pois ja nahka. Paloittele reilun kokoisiksi paloiksi. Kuori sipulit ja suikaloi. Leikkaa pekoni suikaleiksi, sekä lanttu. Laita pekonisuikaleet valurautapannulle ja anna niiden vähän ruskistua lisää valkosipuli ja keltasipuli. Sekoittele, että eivät pala. Kun sipulit ovat vähän pehmentyneet (älä polta että ei tule kitkeräksi) Lisää voita pannuun ja sekoita että on sulanut. Tämän jälkeen nosta pekoni-silpuli ruukkuun ja siiviöi rasva ja laita se takaisin pannuun. Lisää nyt lihanpalat ja anna niiden ruskistua,Lisää lanttusuikaleet myös, mausta lihat ja lisää mansikkahunaaja. Pippuria voit laittaa oman mieltymyksesi mukaan. (murskaa korianterit vaikka veitsen syrjällä). Kaada kaikki pannulta nyt ruukkuun ja lisää pannuun vettä anna kiehahtaa ja lisää sekin ruukkuun. Kansi päälle ja uuniin n 2-2½ tuntia. Tarkista välillä, että ei liha pääse kuivumaan. Lisää loppuvaiheessa kerma ja anna vielä olla tovi uunissa. Tarkista maku ja tarjoile vaikka uunijuuresten kanssa.
Tarkoitus on, että lihat eivät kellu nesteessä .
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti