IHMEKUKKO
Raaka-aineet
| 1 kpl | kanadanhanhi |
| merisuolaa myllystä | |
| mustapippuria myllystä | |
| meiramia | |
| rosmariinia | |
| rakuunaa | |
| 1-2 pussia | luumuja (tuoreita tai kuivattuja) |
Jaa resepti
Ohje
- ota itse ammuttu kanadanhanhi pakkasesta edellisenä päivänä sulamaan.
- huuhtele nyljetty hanhi huolellisesti.
- hiero merisuolaa, mustapippuria ja muut mausteet linnun sisälle ja päälle. oman maun mukaan. suolaa saa laittaa melko reilusti.
- täytä maustettu lintu luumuilla.(voi toki korvata osan luumuista happamilla omenilla)
- laita hanhi paistopussiin
- laita lintu uuniin vajaaseen 150 asteeseen selkäpuoli ylöspäin n.tunniksi ja sitten käännä lintu ja anna olla uunissa kunnes lintua rintaan pistäessä valuva neste on kirkasta.
- tarkka kypsymis aikaa ei ole koska, aikaan vaikuttaa sekä linnun koko että ikä. 2kg:n lintu n.4 tuntia.
- keitettyjä perunoita kyytipojaksi ja tyrnihilloa.
