leksihen
Raaka-aineet
| 500 g | naudan maksaa viipaleina |
| 5 kpl | sipulia |
| 1-2 rkl | öljyä |
| 1/2 dl | balsamicoa |
| 1/2 dl | vettä |
| 1 rkl | sokeria |
| 1/2 tl | suolaa |
| ripaus mustapippuria myllystä |
Jaa resepti
Ohje
Kuivaa maksaviipaleet talouspaperilla. Poista viipaleista mahdolliset sitkeät pintakalvot ja suuret verisuonet. Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi.
Kuumenna öljy pannussa ja kuullota siinä sipuleita 2-3 minuuttia. Lisää joukkoon balsamico, vesi, sokeri, suola ja pippuri. Anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia. Paista maksapihvit miedolla lämmöllä voi-öljyseoksessa 1-2 minuuttia molemmilta puolilta viipaleiden paksuudesta riippuen. Pihvit saavat jäädä sisältä punertaviksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Laita pihvit lautasille ja hautaa ne balsamicosipuleihin. Ripottele pinnalle yrttejä ja jäisiä puolukoita.
