heverkko
Raaka-aineet
| 1 nippu | tuoretta vihreää korianteria (eli lehtiä), voi korvata nipulla persiljaa |
| 4 rkl | sinappia |
| juustokuminaa | |
| 1 tl | suolaa |
| ripaus | mustapippurirouhetta |
| 1-2 | valkosipulinkynttä |
| 2 | ohutta purjoa (vain valkoinen osa) |
| suht. iso loraus | oliiviöljyä |
| 1-2 | chiliä |
Jaa resepti
Ohje
Laita tehosekoittimeen silputtu korianteri (tai persilja), purjot, valkosipuli, öljy ja sinappi. Käynnistä tehosekoitin. Lisää chili, kun seos alkaa olla tasaista. Mausta kuminalla ja mustapippurirouheella. Lisää suola. Sekoita vielä tovi. Maista.
Kaada seos joko muoviseen tai lasiseen purkkiin ja laita jääkaappiin yön yli (jotta maku tasoittuisi). Metallipurkista tulee kitkerä maku chilikastikkeisiin ja muovipurkkiin saattaa maku jäädä kiinni. Etelä-Amerikassa suositellaan muovilusikan käyttöä chilikastikkeissa.
Nauti grillatun lihan ja kanan kanssa. On myös hyvä kastike uusille perunoille. Tuloksena on aika lempeänmakuinen kastike, tujua halutessa voi lisätä chiliä.
Kuvan kastike on tehty korianterin lehdistä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti