maitzo
Raaka-aineet
| 1 kpl | lampaan tai karitsan sisäfile |
| 3 kpl | pekonin siivua |
| ruistaikinaa | |
| Taikina | |
|---|---|
| 3 dl | ruisjauhoja |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Tee ensin taikina ruisjauhosta ja vehnäjauhosta. Kaulitse taikina vajaan puolen sentin vahvuiseksi.
Kääri suolattu ja maustettu lampaan siäfile pekonin siivuilla. Laita kaulitun taikinalevyn keskelle. Nosta taikinan reunat ylös ja liimaa veden avulla yhteen.
Laita kukko alumiinifolion päälle ja nosta reunoja vähän ylös. Tämä sen takia, että jos kukko vuotaa niin ei vuoda uunin pohjalle.
Paista 175 asteisessa uunissa 1 1/2 tuntia. Voitele voisulalla ja kääri voipaperiin ja sanomalehteen. Laita muovipussiin ja sido se tiukasti kiinni. Kääri vielä kerran sanomalehteen ja muovipussiin. Peittele vaikkapa peittoon tiukasti. Anna hautua 3 - 4 tuntia.
Lammas kannattaa maustaa mieleiseksensä ennakkoon, mutta pelkkä suolaus ja valkosipuli riittää.
Nautitaan lämpimänä runsaan voin kera.
Jos käytät karitsan sisäfilettä, niin niitä täytyy laittaa kolme.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti