II75
Raaka-aineet
| 4 | kananmunaa |
| 1½ dl | sokeria |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | perunajauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| Täyte: | |
|---|---|
| n. 2 dl | mansikkahilloa |
| 2 dl | kuohu- tai vispikermaa |
| 2 rkl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi (kannattaa vatkata n. 3-4 min) ja lisää jauhot sihdin läpi, ettei perunajauhoista jää paakkuja. Sekoita, mutta älä vatkaa enää paljoa. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla n. 6-8 minuuttia.
Käännä valmis torttupohja pohjapapereineen toisen samankokoisen leivinpaperin päälle, jolle olet ripotellut sokeria. Irrota paistamisessa käytetty leivinpaperi varovasti pohjasta. Anna jäähtyä.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Levitä torttupohjalle ensin hilloa ja sen päälle kermavaahtoa. (Itse saan vaahdon parhaiten levitettyä veitsellä, silloin ei hillo ja kerma sekoitu keskenään.) Kääri torttu rullalle ja laita viileään, voi myös pakastaa.
