Kokkaaja^^
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 2 kpl | kanamunia |
| 2 dl | sokeria |
| 150 g | sulatettua tai juoksevaa margariinia |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 4½ dl | vehnäjauhoja |
| 1½ dl | maitoa |
| kuorrutus: | |
| 50 g | sulatettua tai juoksevaa margariinia |
| 4 rkl | vahvaa kylmää kahvia |
| 1 rkl | kaakaojauhetta |
| 1 (225 g) pkk | tomusokeria |
| Pinnalle: | |
| kookoshiutaleita ja/tai nonparelleja | |
Jaa resepti
Ohje
Pohja:
1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
2. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe, vanilliinisokeri) huolellisesti keskenään.
3. Sekoita kuivat aineet ja maito vuorotellen muna-sokerivaahtoon, varovasti! Lisää lopuksi rasvasula.
4. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 175:ssä asteessa n.25 kunnes pohja on sisältä kypsä ja päältä kauniin kullan ruskea.
Kuorrutus:
1. Sekoita kaikki aineet huolellisesti keskenään. Suosittelen ensin sekoittamaan kuivat aineet keskenään ja vasta sitten lisäämään nesteitä vähitellen ettei kuorrutuksesta tule liian löysää.
2. HUOM! Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle ja ripottele pinnalle kookoshiutaleita tai nonparelleja tai vaikka molempia.
3. Leikkaa ja tarjoile vasta kunnes kuorrutus on täysin jähmettynyt.
Vinkkejä:
- Ohjeesta saat helposti mokkapaloja lisäämällä pohjaan 2-3 rkl kaakaojauhetta.
- Kun puolitat ohjeen, taikina mahtuu mainiosti piirakkavuokaan.
- Huoneenlämpöiset kananmunat vatkautuvat parhaiten, vaahto syntyy nopeammin kun rikot munien rakenteen ennen sokerin lisäämistä.
- Vatkaa vaahto puhtaassa ja kuivassa kulhossa ja tarkista ettei vatkaimen vispilöissä ole rasvaa ja ne ovat kuivat.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti