Bostonkakku

12 annosta

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

taikina:
2,5 dl	maitoa
1 pss (11g)	kuivahiivaa
1	muna
1 dl	sokeria
1 tl	suolaa
0,5-1 tl	kardemummaa
n.8 dl	vehnäjauhoja
100 g	voita
täyte:
50 g	voita
1 dl	hasselpähkinärouhetta
1 dl	appelsiinimarmeladia
0,5 dl	sokeria
2 dl	rusinoita
päälle:
3 rkl	sitruunan mehua
3 dl	tomusokeria
1 tlk	kirsikoita ( vihreitä tai punaisia )
	sitruunamelissan lehtiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Lämmitä maito vähän kädenlämpöä kuumemmaksi. Lisää muna, sokeri, suola ja kardemumma. Lisää pieneen määrään jauhoja sekoitettu kuivahiiva. Lisää pehmeä voi ja alusta loput jauhot. Laita liina päälle ja nostata taikina lämpimässä paikassa 20-30 min.

Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ( 24 cm ). Kauli taikina suorakaiteen malliseksi. ( 40x50 cm ) Levitä levylle voi, appelsiinimarmeladi, pähkinärouhe, sokeri ja rusinat. Kääri tiukalle rullalle. Leikkaa 12 yhtä suureen osaan ja laita vuokaan niin että keskelle tulee kolme palaa ja loput ympärille. Peitä liinalla ja anna nousta niin että palat tarttuvat toisiinsa kiinni.

Paista 200 asteessa 25-30 min. Jos pinta tummuu liikaa, peitä loppuvaiheessa leivinpaperilla. Irroita vähän jäähtyneenä vuoastaan.

Purista sitruunasta mehu ja sekoita tomusokeria sekaan paksuksi juoksevaksi seokseksi. Valuta kirsikat ja pilko pieniksi paloiksi.

Koristele jäähtynyt bostonkakku sokerivesikuorrutuksella, kirsikoilla ja lopuksi pienillä sitruunamelissan lehdillä.