Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 2 dl | urad dahl linssejä |
| 2 kpl | kypsää mangoa |
| 4 dl | kookosmaitoa |
| 1 dl | kookospähkinän kiinteää sisusta (malto) |
| 100 g | perunoita kuorittuna |
| 2 kpl | valkosipulinkynttä |
| 1 kpl | sipulia |
| 1 tl | juustokuminan siemeniä |
| 2 tl | korianterin siemeniä |
| 1 kpl | vihreä kardemumman siemen |
| 2 cm | kanelitankoa (ohutta) |
| 4 kpl | vihreää pientä tuoretta chiliä |
| 3 kpl | kuivattua punaista chiliä |
| 1/2 tl | kurkumajauhetta |
| 3 kpl | mustapippuria |
| suolaa | |
| vettä | |
| tuoretta korianteria |
Jaa resepti
Ohje
Liota linssejä tunnin verran ja huuhtele hyvin. Keitä linssit, paloitellut perunat, sipuli ja valkosipuli 20 minuuttia.
Paahda mausteet kuivalla paistinpannulla ja jauha tehosekoittimella jauheeksi. Vähennä chilin määrää jos et pidä tulisuudesta. Jauha joukkoon kiinteä kookos.
Aja linssit ja kasvikset tehosekoittimessa puuroksi. Lisää kookosmaito ja mausteet. Lisää pilkottu mango. Jatka sekoittamista ja lisää keitinvettä kunnes nestettä on n. 1.2 litraa, keitto on melko sakeata.
Nosta kattilaan ja lämmitä, mausta suolalla.
Koristele korianterilla.
