Empukka
Raaka-aineet
| 500 g | kuoressaan pakastettuja vihersimpukoita (n.20 kpl) |
| 2-3 rkl | oliiviöljyä |
| 3 rkl | persiljaa |
| 3 rkl | parmesaania |
| 1-2 | valkosipulin kynttä |
| mustapippuria | |
| ripaus suolaa |
Jaa resepti
Ohje
1.Anna simpukoiden sulaa, valmista sillä aikaa kuorrutus.Kuori ja murskaa valkosipulin kynnet. Hienonna persilja. Sekoita öljyyn persiljasilppu, murskatut valkosipulit, parmesaani ja mustapippuri. Käytä öljyä sen verran, että saat notkean tahnan.[/p] 2.Irrota simpukat terävällä veitsellä kuoristaan, valuta liika neste ja pane simpukka takaisin kuoreensa.[/p] 3.Nosta simpukoille nokare kuorrutusta ja pane ne uunivadille tai leivinpaperilla peitetylle pellille 225-asteiseen uuniin noin viideksi minuutiksi. Tarjoa patongin tai sekaleivän kanssa pikkusuolaiseksi kahdelle tai neljälle alkupalaksi.[/p]
