popsdrops
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 175-200 g | Digestive keksejä |
| 75-85 g | voita tai margariinia |
| TÄYTE | |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 2 dl | kuohukermaa |
| ½ prk | MAITORAHKAA |
| 2-3 dl | sokeria |
| 2-3 tl | vaniljasokeria |
| 5-7 kpl | liivatelehteä |
| pinta | |
| 250-500 g | säilykepersikoita (kuutioina) |
| 2-3 kpl | liivatelehteä |
Jaa resepti
Ohje
POHJA
1. Murskaa keksit muruiksi, esimerkiksi panemalla keksit pakastepussiin, ja kaulimella \'\'kaulit\'\' ne murusiksi. Kaada ne kulhoon.
2. Sulata rasva. Sekoita käsin rasva keksinmuruihin. Painele muruseos irtokakkuvuoan pohjalle, ja laita vuoka jääkaappiin.
TÄYTE
1. Pane liivatteet liottumaan runsaaseen, kylmään veteen.
2. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon sokeri ja vaniljasokeri.
3. Sekoita tuorejuusto ja rahka kunnolla keskenään. Lisää rahka-tuorejuusto seos varovasti kermavaahtoon, ja sekoita keskenään muovikauhalla tai ruokalusikalla.
4. Kuumenna n. 4-5 ruokalusikallista vettä kiehuvaksi. Purista notkeista liivatteista ylimääräinen vesi pois, ja pistä ne kiehuvaan veteen (!älä keitä vettä sen jälkeen kun olet laittanut liivatteet sinne) ja sekoita kunnolla.
5. Laita liivate-vesiseos täytteen joukkoon KOKO AJAN HYVIN SEKOITTAEN jottei tule pahoja liivatepaakkuja.
6. Kaada täyte kakkuvuokaan jossa keksipohja on. Levitä täyte tasaisesti vuokaan, ja laita sitten jääkaappiin hyytymään (väh.5h)
PINTA
Valmista pinta vasta kun täyte on kokonaan hyytynyt, pintaa ei voi notkistaa uudelleen.
1.laita liivatteet liottumaan kylmään, runsaaseen veteen.
2. Soseuta persikat muussiksi sauvasekoittimella.
3. Kiehauta pari ruokalusikallista vettä. Purista notkeat liivatteet, ja sekoita kuuman veden joukkoon.
4. Vatkaa liivateseos persikkasoseen joukkoon, ja kaada seos hyytyneen kakun päälle.
Anna kakun hyytyä vielä kylmässä ainakin 1.5h.
