kinkeri
Raaka-aineet
| 2,5 dl | sokeria |
| 0,5 dl | siirappia |
| 3 dl | Tuoppi kaljamallasta |
| 1/4 tl | hiivaa |
| 5 l | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Mittaa ämpäriin sokeri, siirappi ja kaljamaltaat.
Kaada kiehuva vesi päälle ja sekoita pari kertaa.
Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi (+37 astetta) lisää sitten hiiva.
Anna käydä huoneenlämmössä vuorokausi, peitä ämpäri siksi aikaa keittiöpyykeellä.
Siivilöi kalja ennen pullotusta.
Pullota, laita pulloihin 1tl sokeria ja laita korkit höllästi päälle.
Anna olla pulloissa yksi yö huoneenlämmössä.
Kiristä kokit kunnolla kiinni ja siirrä sitten jääkaappiin ja anna olla kylmässä pari päivää, niin saat kunnon vahva-aromista kotikaljaa.
