sarakkaasi
Raaka-aineet
| naudan sisäfilettä | |
| voita | |
| mustapippuria | |
| (suolaa) |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa sisäfileestä noin 3-4 cm paksuja viipaleita.
Painele sormin fileitä hieman kasaan ja paista kuumalla lämmöllä pari minuuttia molemmin puolin. (levyn vivut maximissa). Jos haluat kypsän, well done, paista pidempään.
Älä suolaa pihviä ennen paistoa, koska suola imee pihvistä nestettä pintaan ja ulos. Suolan voit halutessasi lisätä paistetun pihvin päälle, mutta ei ole mitenkään välttämätöntä, jos tarjoillaan esimerkiksi pippurikastikkeen kanssa.
Jos haluat maustaa pippurilla , voit ripauttaa mustapippuria pintaan. Tosin ei ole välttämätöntä, jos teet paistonesteestä pippurikastikkeen.
Ohje pöytälaatikossani.
Kuvan piffi on naturell tarjottuna pippurikermakastikkeella ja röstiperunalla.
