poron lapaa rosmariinikastikkeessa

Name: poron lapaa rosmariinikastikkeessa
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 poron lapa; 3 keltasipulia; 1 laakerinlehti; suolaa; vettä keittämiseen, siten että koko liha peittyy; kastike nokare voita; 2 salottisipulia; 4 -5 rosmariininoksaa; kourallinen persiljaa; 1 tl kokonaisia valkopippureita; 1 laakerinlehti; 2 dl punaviiniä; 5 dl poron lavan siivilöityä keitinlientä; tummaa suurusta, halutessasi

6 annosta yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1	poron lapa
3	keltasipulia
1	laakerinlehti
	suolaa
	vettä keittämiseen, siten että koko liha peittyy
kastike nokare	voita
	2 salottisipulia
4 -5	rosmariininoksaa
kourallinen	persiljaa
1 tl	kokonaisia valkopippureita
1	laakerinlehti
2 dl	punaviiniä
5 dl	poron lavan siivilöityä keitinlientä
tummaa	suurusta, halutessasi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

laita lapa kiehumaan, kuori vaahto ja lisää sipulit lohkottuna sekä mausteet. Keitä kunnes luut irtoavat lihasta.

Kastike: freesaa silputut salotit voissa hetken, lisää rosmariinin oksat, persilja sekä mausteet sekä punaviini. Keitä kunnes on liki kuivunut kokoon. Lisää poron keitinliemi. Tarkista suola lisää tarvittaessa. Keittele vartin verran. Suurusta haluteessasi. Lisää pilkotut lihat ja kuumenna.

tarjoile vaikka puikulapyreen tai vuohenjuustoperunoiden kera