140 464
140 464

Spaghetti carbonara

3 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

150 g palvikylkeä
2 kpl kananmunia
1 dl Kermaa
3 rkl parmesaania hienona raasteena
2 kynttä valkosipulia
300 g spagettia
mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

  1. Laita spagetti kiehumaan kunnolla suolattuun veteen.
  2. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki.
  3. Lisää joukkoon parmesaani, kerma, suola ja pippuri.
  4. Pilko palvikylki pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi ja paista ne (isolla) pannulla rapeiksi.
  5. Lisää silputtu valkosipuli pannulle ja ruskista hieman.
  6. Kaada vesi pois spageteista ja lisää ne lihan joukkoon pannulle.
  7. Sekoittele hieman, että lihat sekoittuvat spagetin joukkoon ja samalla spagetti saa makua paistinrasvasta.
  8. Ota viimeistään tässä vaiheessa paistinpannu pois lämpimältä liedeltä ja kippaa munaseos spagettien joukkoon. Jos pannu on liian kuuma vielä tässä vaiheessa, tuloksena voi olla munakokkelia kastikkeen sijaan
  9. Sekoittele vielä hieman, jotta kastike leviää tasaisesti spagetin joukkoon ja annostele ruoka lautasille.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

ljmz
Taas yksi versio klassisesta pastaruuasta. Ei kovin terveellistä, mutta hyvää kuin mikä.