Karpin kuskus

4 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

1-2 kukkakaalin nuput/kukat
1 porkkana
1 rasia kirsikkatomaatteja
valkosipulia oman maun mukaan
1 ruukku/nippu persiljaa
1-2 sitruunan mehu
1 tl hyvää suolaa
mustapippuria
1/2 dl hyvää oliiviöljyä

Jaa resepti

Ohje

Pilko kukkakaalin kukat ja porkkana niin pieneksi kuin vain jaksat. (Varrenkin voi käyttää, mutta sitä on paljon vaikeampi saada hakatuksi niin pieneksi kuin kuskusryynit ovat). Pieni kirsikkatomaatit ja hakkaa sekaan valkosipulia oman makusi mukaan (minä laitoin 2 kynttä). Lisää silputtu persilja ja sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin.

Mausta seos sitruunanmehulla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Anna makujen tasaantua 1 - 2 tuntia jääkaapissa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 3 Karpin rahkapiiras
  • 1 0 Karpin Kookospannari
  • 2 0 Porsaanfileetä luumukastikkeessa
  • 3 2 Karpin kalapihvit
  • 3 0 Karpin kinkkupiirakka
  • 4 0 Mango-kookoskana

Kommentit

Tittiditii
Tätähän voi varioida ihan miten tahtoo vaihtamalla vihanneksia, mausteita, yrttejä jne. Jos ei satu olemaan sitruunoita, makua saa viinietikalla. Jne. Jne. Idea tässä on tuo joidenkin kovien vihannesten pieneksi eli "kuskusiksi" hakkaaminen. Maku on ihan erilainen kuin jos kaikki vihannekset olisivat "normaalikokoisina" paloina.