Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 700 g | lammasbulguria (ks. linkki) |
| 200 g | karitsan sisäfilettä |
| 2 rkl | soijakastiketta |
| 1 tl | RUOKAÖLJYÄ |
| jauhettua mustapippuria | |
|---|---|
| 1 kpl | valkosipulinkynttä murskattuna |
| 0.5 tl | suolaa |
| kastike | |
| 4 rkl | tomaattipyrettä |
| 1 tl | sokeria |
| 1 tl | RUOKAÖLJYÄ |
| 1 maustemitta | suolaa |
| 1 tl | chilikastiketta esim. sambal oelek |
| 1 kpl | punaista paprikaa |
| Pinnalle | |
| 1 dl | luomujogurttia |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa file ohuiksi siivuiksi ja laita marinoitumaan soijaan, pippuriin, suolaan, valkosipuliin ja öljyyn.
Kastike
Pilko paprika ja paista kuumassa öljyssä pannulla. Lisää pyree, chili, sokeri ja suola. Keitä seosta kymmenisen minuuttia. Paseeraa kastike.
Bulgur
Valmista bulgur ohjeen mukaisesti.
Paistaminen
Paista karitsa ensin paistinpannulla nopeasti ja "kuivaa" liha sen jälkeen uunissa 150 astetta 20 minuuttia. Valele vielä marinadilla. Jos pidät punaisesta lihasta niin kuivaamisen voi jättää väliin.
Kokoa annos lautaselle ja valele jogurtilla. Pinnalle jotain vihreätä.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
1
2
Lammasbulguria ja halloumia
