Voimakas currymauste Keralasta

8 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

1 rkl korianterinsiemenia
1 tl sinapinsiemeniä
1 tl jeeransiemeniä
2 cm kanelitankoa
2 kpl kuivattua punaista chiliä
1 rkl urad dahl linssejä
1 maustemitta kurkumajauhetta
2 kpl valkosipulinkynttä
2 kpl tuoretta vihreää chiliä
2 rkl kookospähkinän kiinteää sisusta (malto)
1 dl maapähkinöitä

Jaa resepti

Ohje

Paahda kuivalla pannulla maapähkinät ja siirrä syrjään. Paahda pannulla jeera, korianteri, linssit, punainen chili, kurkuma, sinappi ja kaneli. Jauha nämä aineet tehosekoittimessa jauheeksi. Lisää maapähkinät ja kookos. Sekoita joukkoon lopuksi vihreä chili ja valkosipuli.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 2 Kanaa pähkinäkastikkeessa - Khatti murgh ka salan
  • 0 0 Kookosjogurttikastike - Kokum tambli
  • 2 2 Mangokookoskeitto
  • 1 1 Täydellinen kalacurry Keralasta
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 1 4 Tarocurry kookoksella - Khatti Arbi Ka Salan

Kommentit