Pienet seesaminsiemenbagelit

1,5 - 2 h

Suolaiset leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

Taikina:
2½ dl	vettä
25 g	hiivaa
1 tl	hienoa merisuolaa
1 rkl	sokeria
n.6½ dl	vehnäjauhoja
50 g	pehmeää voita tai margariinia
Keittämiseen:
2 l	vettä
3 rkl	siirappia
1 rkl	hienoa merisuolaa
Pinnalle:
	mustia- ja vaaleita seesaminsiemeniä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri ja osa jauhoista. Vatkaa seosta hetkisen. Alusta taikinaan loput jauhot ja loppuvaiheessa pehmeää rasvaa.

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa peitettynä. Jaa taikina kolmeen osaan. Pyöritä osista yhtenäiset pötköt ja jaa ne kymmeneen palaan. Leivo paloista noin 15 cm pituiset tangot. Kiepauta tangot rinkilöiksi yhdistäen liitoskohdat tiukasti. Leivo ensin kaikki rinkelit ja keitä ne heti. Keitä muutamaa rinkeliä kerrallaan kiehuvassa, siirapilla ja suolalla maustetussa vedessä. Keitä rinkeleitä vain 20-30 sekunnin ajan ja nosta rinkelikauhalla pellille leivinpaperin päälle. Ripottele kosteiden rinkeleiden päälle seesamsiemenet. Anna kohota noin 15 minuuttia peittämättä.

Paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja nauti tuoreena. Tästä tulee noin 30 kpl. Valmistusaika noin 2 tuntia. On edullinen.