sopassa.fi
Raaka-aineet
| Lihapullat | |
| 400 g | naudan jauhelihaa |
| 1 dl | kermaviiliä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippuria rouEnsin valmistetaan lihapullataikina. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kaada kulhon pohjalle kermav |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | paahdettua sipulirouhetta (saa valmiina kaupasta) |
| Jallukastike | |
| 1,5 rkl | vehnäjauhoja |
| 3 rkl | voita tai öljyä |
| 1,5 dl | vettä |
| 1 dl | Kermaa |
| 0,5 | lihaliemikuutiota |
| 2 rkl | jaloviinaa |
| 1 rkl | Dijon-sinappia |
| 1 rkl | tummaa balsamiviinietikkaa |
| ripaus | mustapippuria rouhittuna |
Jaa resepti
Ohje
Annoksesta tulee ruokaa kahdelle nälkäiselle tai useammalle pieniruokaiselle.
Ensin valmistetaan lihapullataikina. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kaada kulhon pohjalle kermaviili, suola, mustapippuri ja vehnäjauhot. Sekoita. Lisää jauheliha ja sipulirouhe. Vaivaa käsin n. 10 minuuttia tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla n.5 minuuttia. Taikina vaatii normaalia lihapullataikinaa pidemmän vaivauksen.
Muotoile lihapullat, annoksesta tulee noin 15 keskikokoista lihapullaa. Laita lihapullat leivinpaperin päälle pellille. Paista uunissa noin 20 minuuttia.
Laita pannulle voi tai öljy. Laita levy kuumalle, muttei täydelle lämmölle. Jos käytät voita, anna voin sulaa. Laita sekaan vehnäjauhot, sekoittele niitä ja anna niiden ottaa vähän väriä. Lisää vesi vähitellen hyvin sekoittaen. Kaada kerma ja jatka sekoittamista. Lisää liemikuution puolikas. Lisää joukkoon jallu, sinappi, balsamiviinietikka sekä mustapippuri. Anna kiehua pienellä lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Lisää lihapullat sekaan ja anna niiden muhia hetki kastikkeen seassa.
Annos tarjoillaan rosamundaperunoista tehdyn muusin kanssa.
Vinkki: Kokeile Jaloviinan tilalla konjakkia
